마효능 칼로리 참마 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 마는 정말 중요한 효능을 많이 가지고 있습니다. 마는 면역력과 피로해소에 도움을 많이 준다고 합니다. 마효능에 어떤 것이 있고, 마의 칼로리는 얼마나 되는지 그리고 참마를 어떻게 먹는지 알아보겠습니다.
마효능 칼로리 참마 먹는 법
1. 마효능
2. 마 칼로리
3. 참마 먹는 법
1. 마효능
마는 자연산 마와 재배마로 나뉘어 있어요. 마는 여러 가지 영양성분을 가지고 있어 우리에게 아주 좋은 식품이랍니다.
마에는 섬유질과 비타민C, 티아민등 비타민류와 마그네슘, 칼륨, 아연 등 각종 미네랄이 풍부하게 들어 있어요.
마 단면에서 나오는 끈적한 성분인 뮤신을 비롯해 아르기닌, 아밀로스, 콜린, 사포닌등 수많은 활성성분도 들어있어요. 마에 들어있는 아르기닌은 혈액순환을 도와주고, 콜레스테롤 수치와 혈당 수치를 안정적으로 유지할 수 있게 도와주는 효능도 가지고 있어요.
또 마에는 디오스게닌이라는 성분이 들어있어요. 디오스게닌은 원기회복과 체력을 담당하는 성분으로 치매, 알츠하이머 등 뇌 기능을 좋게 하는 뇌 기능 증진과 뇌 건강에 도움을 줘요.
1. 마는 혈류개선을 도와줘 혈중 콜레스테롤 수치 개선에 도와줘요.
2. 혈당 수치 개선에도 큰 효과가 있어요.
3. 심혈관질환 예방에도 좋아요.
4. 항염, 소염작용을 하여 각종 질병으로부터 몸을 지켜줘요.
5. 소화를 돕고 위를 보호하는 역할을 해줘요.
6. 항암 작용을 해 암예방과 암치료에 도움을 줘요.
7. 원기회복과 체력을 증진시켜 주고 간기능을 개선하고 강화해 줘요.
8. 여성 갱년기 증상완화를 도와줘요.
2. 마 칼로리
마의 종류별로 칼로리 알아볼게요. 칼로리는 100g당으로 알려드립니다.
마가루 404Kcal
산마 56Kcal
단마 64Kcal
장마생거 81Kcal
장마 삶은 거 59Kcal
둥근 마 99~135Kcal
위 칼로리는 100g당 칼로리입니다.
마 영양성분
마는 100g 당 135Kcal
당 015g
단백질 3.56g
탄수화물 33.24g
지방 0.98g
나트륨 3mg
콜레스테롤 0mg
마에는 생각보다 많은 단백질을 함유하고 있네요. 그리고 지방 함량은 낮은 것을 알 수 있어요. 운동 후에 마를 섭취 한다면 매우 좋을 거 같아요. 고단백 저지방식품의 표본이라고 할 수 있겠어요.
3. 참마 먹는 법
마는 생으로 먹을 때 영양소 파괴 없이 섭취할 수 있어요. 산마는 익혀서 먹게 되면 뮤신과 아밀라아제가 파괴되지만 알레르기가 있다면 익혀서 먹는 것이 더 좋아요.
생마는 손질 시 장갑을 꼭 끼고 손질하는 것이 좋아요. 알레르기로 인해 붓거나 가려움의 증상이 나타날 수 있기 때문입니다.
1. 생마를 우유나 두유, 물 등을 넣어서 갈아먹는 방법이 있어요. 그리고 마와 사과를 같이 넣어서 갈아먹는 방법과 바나나와 마 우유를 넣어 만든 바나나라테도 맛있어요. 마는 강판에 갈면 갈변현상도 적고 영양소 파괴도 적어요. 믹서보다는 강판이용을 추천합니다.
2. 생마 잘라서 그냥 먹어도 돼요. 만약 그냥 먹기 느끼하다면 김과 함께 먹거나 참기름이나 꿀에 찍어서 먹어도 맛있어요.
3. 마를 이용한 죽을 만들어 먹어도 돼요. 솥에 물을 붓고 쌀을 중간중간 저어주세요. 쌀이 어느 정도 익으면 손질한 마를 잘라 넣은 후 좀 더 익히면 죽으로 먹을 수 있어요.
4. 마를 찌거나 말려서 갈아먹어도 돼요.
5. 마를 프라이팬에 구워서 드셔도 돼요. 껍질 벗긴 마를 1cm로 동그랗게 자른 후 달궈진 팬에 참기름과 식용유를 1:1로 섞어서 둘러 주세요.
그리고 썰어진 마를 앞뒤로 노릇하게 구우는 중간에 소금을 조금 뿌려주면서 구운 후 맛있게 드시면 돼요.
마를 처음 먹는다면 소량섭취 후 알레르기반응을 지켜본 후 먹는 방법이 좋을 거 같아요. 그리고 한 번에 너무 많은 양을 섭취할 경우 소화와 관련된 문제가 발생할 수 있어요.
적정량을 지켜서 섭취하시기 바랍니다.
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